El Congreso de Colima aprobó por unanimidad la Ley de Alimentación Adecuada y Sostenible, una legislación que busca garantizar el acceso de la población a alimentos nutritivos, suficientes y de calidad, al tiempo que promueve prácticas con menor impacto ambiental.
La nueva norma establece la coordinación entre autoridades estatales y municipales para asegurar el derecho a una alimentación adecuada y contempla el fortalecimiento de la producción local como parte de una estrategia para hacer más sostenibles las cadenas de suministro.
Entre las medidas que incorpora destaca la promoción de alimentos de origen vegetal, la inclusión de estas opciones en escuelas, centros de trabajo y espacios públicos, así como la priorización de las legumbres como principal fuente de proteína en programas alimentarios y canastas definidas por la Secretaría de Salud.
La legislación también reconoce la diversidad de hábitos y necesidades alimentarias de la población bajo un principio de inclusión. La iniciativa fue presentada por el diputado morenista Alfredo Álvarez Ramírez, con el respaldo de organizaciones civiles enfocadas en alimentación y acción climática.
